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Die meisten Säuren lösen kein Öl, da sich die beiden Arten von Substanzen chemisch unterscheiden. Beim Mischen bilden die beiden wie Wasser und Öl zwei getrennte Schichten. Sie können jedoch eine Ölsorte mit einer anderen auflösen. Abhängig von den Ölen ergeben die beiden eine geschmeidige Mischung. Auch Seifen und andere Substanzen lösen Öl und zersetzen es durch chemische Einwirkung in winzige Tröpfchen.
Gleiches löst Gleiches
Bei der Bestimmung, ob sich eine Substanz in einer anderen auflöst, verlassen sich Chemiker im Allgemeinen auf die Regel "Gleiche löst sich gleich auf". Bei der Herstellung von Lösungen werden Substanzen in zwei Hauptklassen eingeteilt, die sich auf die Verteilung der elektrischen Ladung eines Moleküls beziehen. Beispielsweise werden Wassermoleküle in eine 105-Grad-V-Form gebogen, wobei sich das Sauerstoffatom auf der einen Seite und die beiden Wasserstoffatome auf der anderen Seite befinden. Das Wassermolekül ist auf der Wasserstoffseite positiver und für Sauerstoff negativ, was das Wasser zu einem polaren Molekül macht. Öle hingegen sind unpolar; Ihre Moleküle haben überall die gleiche Ladung. Wasser löst leicht andere polare Substanzen wie Natriumchloridsalz, löst jedoch keine unpolaren Moleküle wie Öl. Aus dem gleichen Grund lösen Säuren, die polare Moleküle sind, im Allgemeinen kein Öl.
Grundlagen
Basen sind reaktive Chemikalien wie Säuren, obwohl Basen am oberen numerischen Ende der pH-Skala liegen, während Säuren niedrige pH-Zahlen aufweisen. Im Gegensatz zu Säuren lösen Basen Öle; Zum Beispiel verwandelt Natriumhydroxid, eine Chemikalie, die allgemein als Lauge bekannt ist, Öle in Seife. Lauge ist eine stark ätzende Basis; wenn es sich mit Öl verbindet, erzeugt es eine exotherme Reaktion, wobei viel Wärme freigesetzt wird.
Tenside
Waschmittel und Seifen gehören zu einer Klasse von Substanzen, die als „Tenside“ bezeichnet werden. Hierbei handelt es sich um eine Kombination aus den Worten „Tensid“. Tenside heften sich durch elektrostatische Anziehung an Ölmoleküle und zerkleinern das Öl in mikroskopische Tröpfchen. Da jedes Tröpfchen von Tensiden umgeben ist, können sie nicht zu größeren Tropfen rekombinieren. Das Tensid-Öl-Gemisch kann leicht mit Wasser abgewaschen werden. So entfernt Seife öligen Schmutz im täglichen Gebrauch.
Andere Substanzen
Eine Vielzahl von Substanzen löst Öl auf, einschließlich Benzin und Tetrachlorkohlenstoff - beide haben unpolare Moleküle. Aceton ist eine spezielle Klasse von Lösungsmitteln, die als "dipolar aprotisch" bezeichnet wird und je nach den Umständen als schwache Säure oder Base wirken kann. es löst Öl und mischt sich auch mit Wasser.