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Kochen ist eine Fähigkeit, die jeder im Laufe seines Lebens braucht, und es ist nie zu früh zu lernen, wie. Die Lehrer können das Kochen zum Lehren über Kulturen, Messen, Sequenzieren oder einfach zum Spaß verwenden. Unterrichten Sie die Sicherheit in der Küche und das richtige Händewaschen, bevor Sie beginnen. Wenn Sie nicht in einem kulinarischen Klassenzimmer sind, besorgen Sie sich einen tragbaren Elektroherd mit einem oder zwei Brennern. Schritte innerhalb von Rezepten können verschiedenen Schülern zugewiesen werden, um sicherzustellen, dass alle Kinder aktiv teilnehmen.
Tortilla Hühnersuppe
Tortilla-Hühnersuppe ist nahrhaft und leicht zu kochen und wird im "White House 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook" als Erfolgsrezept ausgezeichnet. Beginnen Sie mit dem Schälen und Hacken einer mittelgroßen Zwiebel und dem Zerkleinern von zwei Knoblauchzehen. Zwiebeln und Knoblauch in einem schweren Suppentopf anbraten. 2 Esslöffel Chilipulver, 1 Esslöffel Kreuzkümmel und ein ganzes, in Würfel geschnittenes, entbeintes Brathähnchen hinzufügen. 4 Minuten kochen lassen. Fügen Sie vier 14,5-Unzen-Dosen gewürfelte Tomaten, zwei 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen, eine Dose abgetropften Zuckermais und zwei 15-Unzen-Dosen Hühnerbrühe hinzu. Die Zutaten zum Kochen bringen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Servieren Sie die Klasse in Schalen mit Beilagen Ihrer Wahl wie Tortillachips, Avocado, Sauerrahm und geriebenem Käse.
Afrikanischer Süßkartoffeleintopf
Yamswurzeln sind ein Wurzelgemüse, das sich leicht im afrikanischen Süßkartoffeleintopf zubereiten lässt. Verwenden Sie den tragbaren Herd, um Olivenöl zu erwärmen, und braten Sie zwei geschälte und gehackte gelbe Zwiebeln fünf Minuten lang an. Fügen Sie vier gehackte Knoblauchzehen, zwei gehackte und entkernte rote Paprikaschoten und vier geschälte Yamswurzeln hinzu, die in ½-Zoll-Quadrate geschnitten wurden. Fügen Sie dann zwei 15-Unzen-Dosen mit abgetropften Bohnen aus dem Norden, eine 15-Unzen-Dose mit Tomatenwürfeln und sechs Tassen Gemüsebrühe hinzu. Gut umrühren und mit 1 EL braunem Zucker, 2 TL frisch geriebenem Ingwer, 2 TL gemahlenem Kreuzkümmel, ½ TL Salz, ¼ TL schwarzem Pfeffer, 1/8 TL Piment, 1½ TL gemahlenem Zimt und ¼ Tasse Erdnussbutter würzen. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren und über andere essbare Wurzeln wie Kartoffeln und Karotten sprechen.
Schokoladentrüffel
Schokoladentrüffel sind ein leckeres Dessert, das Kinder gerne probieren. Dieses zweiteilige Rezept sollte bei Schülern angewendet werden, die Sie den ganzen Tag über haben, z. B. bei Grundschülern. Beginne es am Morgen und beende es am Nachmittag. Butter auf dem Herd bei schwacher Hitze schmelzen. ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver dazugeben und umrühren. Lassen Sie dies abkühlen, dann fügen Sie eine Dose gesüßte Kondensmilch und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Verwenden Sie den Kühlschrank in der Lehrerlounge, wenn Sie keinen im Klassenzimmer haben. Lassen Sie die Kinder nachmittags die Schokoladenmasse in kleine Bällchen rollen und rollen Sie die Bällchen dann für einen kühlen Genuss in Puderzucker.
Asiatische Salatbecher
Eine der besten Möglichkeiten, etwas über Kulturen zu lernen, ist das Essen. Kinder lernen auch neue Wörter, die mit einer Kultur verbunden sind, indem sie Lebensmittel aus anderen Teilen der Welt kochen. Asiatische Salatbecher oder San Choy Bau bieten Kindern die Möglichkeit, gesunde Zutaten und asiatische Aromen zu genießen. Lassen Sie jeden Schüler ein Salatblatt von einem Kopfsalat abreißen und in Eiswasser einweichen. In der Zwischenzeit einen Esslöffel Öl und eine gehackte Knoblauchzehe in einer Pfanne erhitzen. 2 Pfund Schweinehackfleisch anbraten und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Austernsauce und 2 Teelöffel Fischsauce hinzu. Zwei Minuten kochen lassen und umrühren, um die Zutaten gut zu vermengen. Einige gehackte Frühlingszwiebeln und frischen Koriander dazugeben. Die Salatblätter abtropfen lassen und die heiße Mischung darauf geben. Salatbecher sofort servieren.