Inhalt
- TL; DR (zu lang; nicht gelesen)
- Oyster Mushroom Grain Spawn zu Hause machen
- Sterilisationsmethoden für die Erzeugung von Körnerbrut
Feinschmeckerpilze wie Austern- oder Shiitake-Pilze sind zwar teuer in der Anschaffung, aber leicht zu züchten. Die meisten Menschen verwenden handelsüblichen Pilzbrut für die Art von Pilz, die sie anbauen möchten. Sie mischen den Laich in ein Nährmedium wie Holzstaub oder Sägemehl und ernten die Pilze einige Wochen später. Es ist schwieriger, einen Schritt zurück zu gehen und den Pilzbrut zu erzeugen. Eine gute Quelle für Sporen und Laborbedingungen für eine sterile Umgebung sind erforderlich. Sobald diese Anfangsbedingungen erfüllt sind, kann Pilzlaich in großen Mengen und mit hervorragenden Ergebnissen hergestellt werden.
TL; DR (zu lang; nicht gelesen)
Pilzlaichsamen zum Züchten von Pilzen können unter sterilen Bedingungen mit Getreidesamen als Substrat hergestellt werden. Pilzsporen, die aus der Innenseite einer Pilzkappe gewonnen werden, werden zunächst in kleinen Schalen auf Gelatine gezüchtet. Das Geschirr und die Nährmedien müssen sterilisiert und steril aufbewahrt werden. Wenn die Sporen ein Myzelwachstum erzeugt haben, werden Stücke dieser Kultur in sterilisierte Gläser mit gekochten Getreidesamen wie Hirse, Roggen oder Weizen gegeben. Die Pilzkultur dringt nach einigen Wochen vollständig in die Samen ein. Die Samen können dann als Pilzbrut verwendet und mit Sägemehl oder anderem organischen Material gemischt werden, um Pilze herzustellen.
Oyster Mushroom Grain Spawn zu Hause machen
Pilze sind die Früchte des Myzelpilzes, und die von den Pilzen produzierten Sporen sind eine Art Samen. Verstreute Sporen produzieren oft keinen Pilz, da sie ideale Wachstumsbedingungen benötigen. Um Pilzlaich zu machen, müssen die von den Sporen geforderten idealen Bedingungen in einer kontrollierten Umgebung geschaffen werden. Sobald die Sporen ein gut etabliertes Pilzwachstum erzeugt haben, kann die Pilzkultur auf Körner übertragen werden.
Das Platzieren von Pilzsporen auf ein steriles Medium, um das Pilzwachstum zu starten, und das anschließende Übertragen der Kultur auf Hirsesamen ist ein guter Weg, um Austernpilzbrut zu erzeugen.Gelatine mit einer kleinen Menge Zucker, zum Sterilisieren gekocht und in kleine, sterile Gläser gegossen, ist ein gutes Ausgangsmedium. Sporen von der Innenseite der Kappe eines Austernpilzes, die mit einer sterilen Pinzette auf die Gelatine gelegt wurden, produzieren innerhalb von etwa einer Woche Myzelwachstum.
Sobald sich die Myzelkultur in den Gläsern festgesetzt hat, kann die Kultur mit einem scharfen, sterilen Messer in Stücke geschnitten werden. Hirsesamen müssen über Nacht eingeweicht und dann eine Stunde lang gekocht werden, um sie zu sterilisieren. Nachdem sie abgekühlt sind, werden sie zusammen mit den Stücken der Myzelkultur in sterile Einmachgläser gegeben, und die Gläser werden gut geschüttelt, um die Samen und die Kultur zu mischen. Die Gläser sollten 10 bis 20 Tage bei Raumtemperatur im Dunkeln aufbewahrt werden, bis das Myzel die Hirsesamen vollständig durchdrungen hat. Diese Samen sind die Pilzbrut-Samen, die zum Züchten von Pilzen in organischem Material verwendet werden.
Sterilisationsmethoden für die Erzeugung von Körnerbrut
Das Gelatinemedium und die Hirsekörner sind sehr fruchtbare Umgebungen für das Wachstum aller Arten von Pilzen und Bakterien. Kontaminierende Sporen und Organismen aus der häuslichen Umgebung können leicht mit den Materialien für die Laichproduktion in Berührung kommen. Pilzsporen wachsen nur in Abwesenheit konkurrierender Organismen, daher ist die Aufrechterhaltung einer sterilen Umgebung unerlässlich.
Für die Herstellung von Pilzbrut zu Hause sind Desinfektionsmittel, Kochen und Flammen die wichtigsten Methoden zur Sterilisation von Werkzeugen und Wachstumsmedien. Werkzeuge wie Messer und Pinzetten können sterilisiert werden, indem die Spitzen oder Klingen in die Flamme eines Bunsenbrenners oder einer ähnlichen sauberen Wärmequelle gelegt werden. Gläser und Wachstumsmedien können mindestens eine Stunde lang gekocht werden, um sie zu sterilisieren. Die Arbeitsumgebung kann mit einer 70-prozentigen Ethanollösung gereinigt werden, um Verunreinigungen zu entfernen. Wenn alles sauber und steril ist, zeigt die aus Sporen und dem Myzel in den Hirsekörnern hergestellte Mutterkultur ein starkes, gesundes Wachstum für einen hochwertigen Pilzbrut.