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Vielleicht haben Sie von alkalischem Wasser gehört, waren sich aber nicht sicher, was es war. Alkali ist chemisch gesehen das Gegenteil von sauer. Um zu verstehen, was dies bedeutet, müssen Sie einige grundlegende chemische Aspekte kennen, einschließlich des pH-Werts.
PH Level
Um zu verstehen, was eine Substanz alkalisch macht, müssen Sie zunächst die Messung des pH-Werts verstehen. Die Messung des pH-Werts misst die Anzahl der Wasserstoffionen mit reinem Wasser als Base. Reines Wasser wird mit 7 bewertet. höhere und niedrigere Bewertungen bedeuten eine um den Faktor 10 niedrigere bzw. höhere Konzentration von Wasserstoffionen. So hat beispielsweise ein pH-Wert von 6 die zehnfache Menge an Wasserstoffionen als reines Wasser; Bei einem pH-Wert von 1 sind die Wasserstoffionen 1.000.000-mal höher als bei reinem Wasser. Umgekehrt hat eine Substanz mit einem pH-Wert von 8 ein Zehntel der Wasserstoffionen als reines Wasser.
Alkalisch
Ein Alkali ist eine Substanz mit einem pH-Wert von weniger als 7; das heißt, jede Substanz mit weniger Wasserstoffionen als reines Wasser. Dies steht im Gegensatz zu einer Säure, bei der es sich um eine Substanz handelt, die mehr Wasserstoffionen als Wasser enthält. Je weiter der pH-Wert bei 7 liegt, desto saurer oder alkalischer ist die Substanz, je nachdem, wie Sie vorgehen.
Alkalisches Wasser
Alkalisches Wasser ist also einfach Wasser mit einem pH-Wert unter 7. Der einfachste Weg, Wasser alkalisch zu machen, besteht darin, eine Substanz mit einem höheren pH-Wert als Wasser zuzusetzen. Backpulver ist ein gutes Beispiel mit einem pH-Wert von 9, ebenso wie Bleichmittel mit einem pH-Wert von 13.
Nutzen für die Gesundheit
Verschiedene Produkte auf dem Markt erheben den Anspruch, Wasser zu ionisieren, damit Verbraucher die angeblichen gesundheitlichen Vorteile von alkalischem Wasser nutzen können. Laut Katherine Zeratsky, Ernährungswissenschaftlerin der Mayo Clinic, gibt es keine wissenschaftliche Grundlage für solche gesundheitlichen Vorteile. Doktor Gabe Mirkin aus Maryland fügt hinzu, dass aufgrund der Funktionsweise des menschlichen Verdauungssystems alle Lebensmittel, die den Magen verlassen, sauer und alle Lebensmittel, die den Darm verlassen, alkalisch sind. Der pH-Wert der von Ihnen verzehrten Lebensmittel und das von Ihnen getrunkene Wasser wirken sich daher nur auf den pH-Wert Ihres Urins aus. Im Wesentlichen ist der Magen so sauer, dass das Trinken von alkalischem Wasser keine sinnvolle Wirkung haben kann.
Messung
Wenn Sie den pH-Wert in Ihrem häuslichen Trinkwasser messen möchten, können Sie die entsprechenden Materialien in Ihrem örtlichen Baumarkt, in Ihrem Tier- und Poolfachhandel finden. Bitten Sie um ein pH-Test-Kit und stellen Sie Chemikalien zur Verfügung, mit denen Sie den pH-Wert bestimmen können.