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In den Weltmeeren leben viele verschiedene Arten von Hummern. Am bekanntesten ist jedoch der amerikanische Hummer (homarus americanus). Laut encyclopedia.com kommen amerikanische Hummer entlang der nordamerikanischen Atlantikküste von North Carolina nach Labrador vor. Sie werden häufig auf dem Fischmarkt gefangen und verkauft, insbesondere entlang der Küste Neuenglands.
Körper Struktur
Eine Hummerkörperstruktur zeichnet sich durch ein zähes Exoskelett und einen stark fragmentierten oder mehrgliedrigen Körper aus. Laut encyclopedia.com haben Hummer fünf Paar Anhänge, von denen die beiden vorderen Krallen aufweisen. Während eine Klaue, die als Brecher bekannt ist, rund ist und zum Zerkleinern von Beute verwendet wird, ist die andere, die als Greifer oder Zwicker bekannt ist, schmal, hat gezackte Klingen oder Zähne und wird zum Schneiden oder Greifen von Beute verwendet. Diese Fortsätze sind zusätzlich zu einem Paar Antennen und sechs Paaren Mundfühlern am großen, starren Vorderteil des Hummers, dem so genannten Cephalothorax, befestigt. Der hintere, flexible Abschnitt des Hummers, der allgemein als Schwanz bezeichnet wird, weist eine Reihe von Schwimmern an jeder seiner Seiten und ein flossenartiges Segment an seinem Ende auf.
Fortpflanzung und Wachstum
Laut lobstermanspage.net produziert das Weibchen nach der Paarung der Hummer Tausende von Eiern, die ungefähr ein Jahr lang an ihren Schwimmern haften bleiben. Nach dieser Zeit fallen die Eier und schlüpfen, und die überlebenden Larven beginnen ihr Leben als kleine garnelenähnliche Kreaturen. Sie schwimmen ungefähr ein weiteres Jahr herum, essen Plankton und häuten oder verlieren ihre Exoskelette - ein Vorgang, den sie ungefähr 15 Mal abschließen, bevor sie auf den Grund fallen und ihr Erwachsenenleben beginnen. Laut encyclopedia.com werden Hummer in den nächsten fünf Jahren im Durchschnitt auf ein Gewicht von 3 Pfund anwachsen und weiterhin vier- bis fünfmal pro Jahr häuten. Wenn ein Hummer irgendwann einen Anhang verliert, kann er einen Ersatz anbauen.
Farbe
Amerikanische Hummer werden am häufigsten mit roter Farbe in Verbindung gebracht. Laut lobstermanspage.net sind einige Hummer von Natur aus rot oder eher dunkelrot, die meisten jedoch dunkelblau-grün. Es wurden auch Hummer gefunden, die weiß, gelb und vollständig blau sind. Die leuchtend rote Farbe, die wir mit Hummern assoziieren, kommt erst nach dem Kochen. Laut lobstermanspage.net bleiben weiße Hummer, die echte Albinos sind, auch nach dem Kochen weiß.
Essgewohnheiten
Hummer sind in erster Linie Aasfresser und ernähren sich von biologischen Stücken, die aus dem Ozean über ihnen stammen. Sie jagen aber auch kleine lebende Organismen, die am oder in der Nähe des Meeresbodens leben, wie Seesterne, Schalentiere, Seeigel und sogar winzige Fische.