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Kalifornien und Florida sind große Orangenzüchter, und beide bauen die gleichen Orangensorten an. Die Orangen sind jedoch nicht gleich, da das heiße, feuchte Klima Floridas und das mildere, trockene Klima Kaliforniens auf unterschiedliche Weise mit denselben Sorten interagieren.
Sorten
Es gibt vier wichtige kommerzielle Orangensorten: den Washingtoner Nabel, den Valencia, den Hamlin und die Ananasorange. Alle werden in beiden Staaten angebaut, aber der Nabel und Valencia überwiegen in Kalifornien, während der Hamlin, die Ananas und Valencia in Florida weit verbreitet sind.
Saft
Valencia Orangen in Kalifornien haben dicke Schalen und einen sehr süßen Geschmack. Valencia Orangen in Florida haben dünnere Schalen und mehr - wenn auch mehr - säuerlichen Saft. Das trockene Wetter in Kalifornien unterstützt das Wachstum der dickschaligen, süßen Tafelorangen. während die feuchte Hitze von Florida eine saftigere Orange fördert.
Produktionsunterschiede
Im Juli 2010 schickte Florida rund 133 Millionen Orangen auf den Markt. Kalifornien produzierte im gleichen Zeitraum rund 58 Millionen. Der Unterschied beruht auf der massiven Saftindustrie in Florida. Eine Orange produziert nur etwa drei Unzen Saft. Das Produktionsverhältnis von Valencia zu Nicht-Valencia in Florida betrug im Juli 2010 686/650. Das Verhältnis von Valencia zu Nicht-Valencia in Kalifornien betrug im Juli 2010 42/16. Kaliforniens größter Verkäufer ist der Nabel.
Hamlins und Ananas
Hamlin-Orangen sind eine kleine, süße Sorte für Saft oder Tafel, die vorwiegend in Florida angebaut wird. Die Farbe des Saftes wird von den Verarbeitern als „aus“ eingestuft, daher wird Hamlinsaft mit anderen Säften gemischt, um eine kommerziell ansprechende Farbe zu erzielen. Saftorangen der Nachsaison sind in Florida im Allgemeinen die Ananassorte. Der Saft ist süß, aber die Orange ist schäbig, daher ist es keine gute kommerzielle Tafelorange.
Kernlos
Die kernlose Washington Navel Orange ist die beliebteste Tafelorange in den USA. Es wird überwiegend in Kalifornien angebaut und gepfropft, um Samenlosigkeit zu erreichen. Es ist eine fleischige, süße Orange mit einer dicken, leicht zu schälenden Haut.