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Erdöl enthält verschiedene Ölsorten wie Heizöl und Schmiermittel, und viele andere Öle stammen aus pflanzlichen Stoffen wie Olivenöl, Palmöl und Rapsöl. Keines dieser Öle vermischt sich mit Wasser bei Raumtemperatur, aber sie lösen sich in einigen organischen Lösungsmitteln wie Benzol oder Benzin. Sogar Wasser kann Öl unter den richtigen Temperatur- und Druckbedingungen lösen.
Warnungen
Polarität
Einige Moleküle weisen eine elektrostatische Eigenschaft auf, die als Polarität bezeichnet wird. Ein Ende ihrer Moleküle ist positiv und das andere Ende negativ geladen. Im Allgemeinen lösen sich polare Substanzen in polaren Lösungsmitteln wie Wasser. Öle haben jedoch keine Polarität und lösen sich daher in unpolaren Lösungsmitteln.
Benzin
Benzin enthält viele verschiedene unpolare Substanzen wie Hexan, Heptan und Octan. Benzin löst effektiv Öle und sogar Fette. Hexan, isoliert von anderen Benzinkomponenten, dient als Lösungsmittel für pflanzliche Öle wie Erdnussöl und Sojaöl.
Tetrachlorkohlenstoff
Das Tetrachlorkohlenstoffmolekül besteht aus vier Chloratomen, die mit einem einzigen Kohlenstoffatom verbunden sind. Chlor bildet oft polare Verbindungen. Bei Tetrachlorkohlenstoff befindet sich das Kohlenstoffatom jedoch im Zentrum des Moleküls, während sich die Chloratome so positionieren, dass keine Seite des Tetrachlorkohlenstoffmoleküls elektronegativer ist als eine seiner anderen Seiten. Dadurch wirkt Tetrachlorkohlenstoff wie ein unpolares Molekül und löst Öle.
Zwei unpolare Substanzen
Einige organische Lösungsmittel wie Aceton und Diethylether enthalten elektronegativen Sauerstoff als Teil ihrer molekularen Zusammensetzung. Das einzelne Sauerstoffatom von Aceton ist jedoch an den zentralen Kohlenstoff einer Kette mit drei Kohlenstoffatomen gebunden, und das einzelne Sauerstoffatom in Diethylether nimmt das Zentrum einer Kette mit zwei Kohlenstoffatomen auf beiden Seiten ein. Aufgrund der zentralen Position von Sauerstoff sind weder Aceton noch Diethylether eine polare Substanz, und beide lösen Öle wirksam auf. Aceton dient als Zutat in handelsüblichen Zubereitungen, um überschüssiges Öl von fettiger Haut zu entfernen.
Benzol
Benzol, ein Bestandteil von Erdöl, hat die chemische Formel C6H6. Seine sechs Kohlenstoffatome bilden einen Ring. Da Kohlenstoff-Wasserstoff-Bindungen keine Polarität haben, ist Benzol eine unpolare Verbindung, die Öle effektiv löst. Es dient als Lösungsmittel, um Öl aus Schiefer zu extrahieren. Andere organische Lösungsmittel wie Diethylether und Aceton dienen demselben Zweck.
Überkritisches Wasser
Wasser löst unter normalen Bedingungen kein Öl. Die Eigenschaften von Wasser ändern sich jedoch, wenn es hohen Temperaturen und Drücken ausgesetzt wird. Wenn Wasser eine Temperatur von 374 Grad Celsius und einen Druck von 218 Atmosphären erreicht, wird es laut Yokohama University zu überkritischem Wasser. Unter diesen extremen Bedingungen löst sich Öl in Wasser. Überkritisches Wasser dient als Lösungsmittel zum Raffinieren von Schwerölen.