Endotherme Wissenschaftsprojekte

Inhalt

• Mit Zitronensäure und Backpulver
• Eis schmelzen
• Backen
• Fühle die Kälte mit Bittersalz

Eines der Hauptthemen im frühen naturwissenschaftlichen Unterricht ist Energie. In dieser Lektion lernen die Schüler endotherme und exotherme Reaktionen kennen und werden häufig gebeten, anhand eines Experiments zu demonstrieren, was diese Begriffe bedeuten. Endotherm bedeutet, dass ein Experiment Energie erfordert, um fortzufahren, aber die Schüler müssen dieses Prinzip sicher demonstrieren.

Mit Zitronensäure und Backpulver

••• Ryan McVay / Photodisc / Getty Images

Füllen Sie einen Styroporbecher zu etwa einem Viertel mit Zitronensäure und ermitteln Sie die Temperatur dieser Ausgangslösung mit einem Thermometer. Eine kleine Menge Backpulver einrühren und beobachten, wie sich die Temperatur des Thermometers ändert. Fügen Sie langsam mehr Backpulver hinzu, um zu beobachten, wie sich die Temperatur weiter ändert. Die Temperatur sollte niedriger werden und nach Beendigung der Reaktion auf Raumtemperatur zurückkehren.

Eis schmelzen

••• Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Halten Sie ein Stück Eis in Ihrer Hand und beobachten Sie, wie es schmilzt, während Sie sich noch kalt fühlen. Legen Sie ein neues Stück Eis für eine Stunde in einen Gefrierschrank und überprüfen Sie es. Das Eis in Ihrer Hand schmilzt, weil Ihre Hände warm sind und Wärmeenergie liefern, aber das Eis in der Gefriertruhe schmilzt nicht, weil es zu kalt ist, um genügend Wärmeenergie zu liefern.

Backen

••• Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images

Bereiten Sie ein Kuchen-, Brot-, Schokoladenkuchen- oder Muffinrezept wie gewohnt zu. Beobachten Sie, wie der Teig im Ofen aufgeht. Dies ist ein endothermer Prozess, da das Lebensmittel Wärme aufnimmt, um seine "Reaktion" - oder das Backen - zu beenden.

Fühle die Kälte mit Bittersalz

••• Jupiterimages / Pixland / Getty Images

Füllen Sie eine Tasse mit lauwarmem Wasser und setzen Sie ein Thermometer ein. Notieren Sie die Temperatur. Einen Esslöffel Bittersalz einrühren und die Temperatur erneut messen. Beobachten Sie, wie sich die Temperatur einige Minuten lang weiter ändert. Fühle auch die Tasse, um zu sehen, wie kalt es wird. Dies ist endotherm, weil die Wärmeenergie des Wassers verwendet wird, um Ionen im Bittersalz aufzuspalten.