Inhalt
- TL; DR (zu lang; nicht gelesen)
- Säure messen
- Gebrochene Moleküle, freie Ionen
- Eine extreme Säure
- Vorhersage des pH-Werts
Säuren sind stark an unzähligen biologischen, geologischen und technologischen Prozessen beteiligt. Bakterien produzieren Milchsäure, die Lebensmittel konserviert, Bodensäuren setzen Nährstoffe aus Düngemitteln auf Gesteinsbasis frei und Säuren in Batterien führen zu Reaktionen, die elektrische Energie erzeugen. Salzsäure, oft als HCl abgekürzt, ist ein häufiges Beispiel für eine starke Säure, und bestimmte pH-Werte können durch Gemische von Salzsäure und Wasser erreicht werden.
TL; DR (zu lang; nicht gelesen)
Die Zugabe von Chlorwasserstoffsäure zu Wasser senkt den pH-Wert von Wasser auf einen Wert von weniger als 7,0 und ergibt eine saure Lösung.
Säure messen
Die pH-Skala, die typischerweise zwischen 0 und 14 liegt, misst die Konzentration von Wasserstoffionen in einer Substanz. Säuren haben pH-Werte unter 7, Basen haben pH-Werte über 7 und ein pH-Wert von 7,0 ist der Neutralpunkt. Die pH-Skala ist negativ und logarithmisch, was bedeutet, dass ein zehnfacher Anstieg der Wasserstoffionenkonzentration einer Abnahme um eine Einheit auf der pH-Skala entspricht. Die Zugabe einer sauren Substanz zu Wasser verringert den Gesamt-pH-Wert der Lösung.
Gebrochene Moleküle, freie Ionen
Wenn eine Säure zu Wasser gegeben wird, trennen sich die Säuremoleküle in einem als Disassoziation bekannten Prozess in einzelne Ionen. Ein Salzsäuremolekül besteht beispielsweise aus einem Wasserstoffatom und einem Chloratom. Wenn sich diese Moleküle in Wasser lösen, trennen sie sich in ein positiv geladenes Wasserstoffion und ein negativ geladenes Chlorion. Dies führt zu einer erhöhten Konzentration an Wasserstoffionen und damit zu einem niedrigeren pH-Wert. Salzsäure wird als "starke" Säure eingestuft, was bedeutet, dass praktisch alle Moleküle dissoziieren. Viele andere Säuren - wie Essigsäure, üblicherweise als Essig bezeichnet - werden als "schwache" Säuren klassifiziert. Nur ein Teil der Moleküle schwacher Säuren dissoziiert, wenn sie Wasser zugesetzt werden.
Eine extreme Säure
Reine Salzsäure hat einen theoretischen pH-Wert von Null - sie ist also extrem sauer. In der Praxis liegt Salzsäure jedoch nur als verdünnte Substanz vor. Folglich hängt der effektive pH-Wert von Salzsäure vom Verdünnungsgrad ab. Da der pH-Wert von Salzsäure so niedrig ist, treten große pH-Änderungen auf, selbst wenn einer neutralen Lösung wie Wasser winzige Mengen zugesetzt werden.Ein Beispiel für verdünnte Salzsäure ist die menschliche Magensäure mit einem pH-Wert um 3.
Vorhersage des pH-Werts
Der Grad der pH-Änderung, der auftritt, wenn starken Säuren wie Salzsäure Wasser zugesetzt wird, entspricht direkt dem Verdünnungsfaktor, da alle sauren Moleküle ein Wasserstoffion freisetzen. Da die pH-Skala einer logarithmischen Beziehung folgt, entspricht eine Faktor-10-Verdünnung einer pH-Änderung von einer Einheit. Beispielsweise führt 1 ml Salzsäure, das 10 ml pH-neutralem Wasser zugesetzt wird, zu einer Abnahme der Wasserstoffionenkonzentration um den Faktor 10. Somit ist der pH-Wert der endgültigen Lösung eine Einheit höher als der pH-Wert der ursprünglichen Salzsäure. Wenn 1 ml Salzsäure zu 100 ml Wasser gegeben wird, nimmt die Konzentration der Wasserstoffionen um den Faktor 10 ab und der pH-Wert um zwei Einheiten ab.