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Maissirup ist eine Form von flüssigem Zucker, der aus Mais gewonnen wird. Es ist ein Invertzucker, was bedeutet, dass er nicht kristallisiert. Infolgedessen ist Maissirup häufig Bestandteil von Rezepten für Süßigkeiten wie Karamell, Schokoladensauce und Eiscreme, da die Bildung von Zuckerkristallen beim Abkühlen des Produkts verhindert wird. Da Maissirup eine billige, alltägliche Zutat ist und dennoch einige sehr interessante Eigenschaften aufweist, ist er ein großartiges Werkzeug für wissenschaftliche Experimente für Kinder.
Dichteexperiment
Drei Tassen ausstellen. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in die erste, 1 Tasse Maissirup in die zweite und 1 Tasse Pflanzenöl in die dritte. Geben Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in das Wasser, damit Sie es besser sehen können.
Gib eine Traube in jede Tasse. Notieren Sie, welche Trauben sinken und welche schwimmen. Wiederholen Sie den Versuch mit einem kleinen Plastikblock und Nickel.
Bestimmen Sie anhand Ihrer Ergebnisse, welche Flüssigkeit am dichtesten und welche am wenigsten dicht ist. Gießen Sie die drei Flüssigkeitsbehälter in einen größeren Behälter. Sie werden nach Dichte in Schichten unterteilt, und Sie können feststellen, ob Ihre Vorhersage korrekt war.
Osmose-Experiment
Legen Sie zwei Eier in einen großen Behälter und bedecken Sie sie mit weißem Essig. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn 24 Stunden im Kühlschrank. Der Essig frisst die Eierschale auf und hinterlässt eine dünne, durchlässige Membran um das Eigelb und Weiß.
Entfernen Sie die Eier mit einem großen Löffel aus dem Essig. Legen Sie eine in einen kleinen Behälter mit Wasser und eine andere in einen kleinen Behälter mit Maissirup. Eier 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
Beobachten Sie, wie sich die Eier verändert haben. Da sich Wasser durch die Eimembran bewegen kann und Zucker nicht, ist Wasser aus dem Ei in den Maissirup gelangt, um ein Gleichgewicht zwischen dem Wasser innerhalb und außerhalb des Eies herzustellen.
Nehmen Sie das geschrumpfte Ei aus dem Maissirup und lassen Sie es 24 Stunden in einem Wasserbehälter im Kühlschrank. Es sollte zu seinem vorherigen Zustand zurückkehren.
Schleimiges Experiment
3 TL zugeben. Gelatinepulver auf 1/2 Tasse kochendes Wasser geben. Erweichen lassen und mit einer Gabel umrühren.
1/4 Tasse Maissirup einrühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um eine schleimige Konsistenz zu erzielen.
Rühren Sie die Mischung mit der Gabel und beobachten Sie die langen, klebrigen Proteinstränge, die sich bilden. Diese klebrigen, dehnbaren Schleimhäute ähneln Rotz und schützen Ihre Atemwege vor Pollen, Staub und anderen Reizstoffen.