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Es gibt viele verschiedene Sorten der Möhrenpflanze. Die heute bekannten orangefarbenen Möhren wurden vor 500 Jahren in den Niederlanden zum ersten Mal für Lebensmittel angebaut.
Der orangefarbene Teil, den wir hauptsächlich essen, heißt Pfahlwurzel, aber die grünen Blätter sind auch essbar. Karotten gibt es auch in lila, rot, weiß und gelb.
Karotten-Eigenschaften
Karotten sind ein Wurzelgemüse, das tief im Boden wächst. Die Karotten, die wir essen, bestehen normalerweise aus 88 Prozent Wasser, 7 Prozent Zucker, 1 Prozent Protein, 1 Prozent Ballaststoffen, 1 Prozent Asche und 0,2 Prozent Fett.
Karotten speichern Energie in ihrer Pfahlwurzel. Die Größe und Form einer Möhre wird von der Umgebung beeinflusst, in der die Möhre wächst.
Blätter
Die Blätter von Möhren können eine Höhe von bis zu 1 Meter über dem Boden erreichen. Die Blätter enthalten Chlorophyll, das ihnen ihre grüne Farbe gibt. Spezialisierte Zellen in Pflanzenblättern sind für die Photosynthese verantwortlich, die Licht, Wasser und Kohlendioxid in Glucose für Energie, Sauerstoff und Wasser umwandelt.
Die Blätter sind auch an der Transpiration beteiligt, dh wenn Wasser passiv durch die Wurzeln und durch die Blätter gezogen wird und dann in die Atmosphäre verdunstet.
Der Ursprung
Karottenwurzeln bekommen ihre Färbung von einem Pigment namens Beta-Carotin. Wenn Menschen Karotten essen, wandeln wir das Beta-Carotin in Vitamin A um, das für gesunde Augen, Knochen, Zähne und Haut unerlässlich ist. Menschen, die zu viele Karotten essen, färben ihre Haut möglicherweise gelblich-orange. Das nennt man Carotinämie.
Wenn Sie eine Karottenwurzel in zwei Hälften schneiden, können Sie leicht den kreisförmigen zentralen Kern erkennen, der die Karottenwurzel enthält Xylem und Phloem. Phloemkanäle in den Wurzeltransportzuckern um die Pflanze. Die Wurzeln transportieren auch Nährstoffe und Wasser passiv vom Boden zum Rest der Pflanze über Pfade, die als Xylem bezeichnet werden.
Das Pericyclus umgibt das Xylem und das Phloem und schützt es. Der äußere Teil der Karotte wird Cortex genannt, der aus mehr Phloem besteht.
Dies ist der Zuckerspeicher, in dem die Möhre in langen Wintermonaten als Energiereserve genutzt werden kann. Karottenwurzeln umgeben die Kortikalis und haben eine Epidermis, die auch als Haut bezeichnet wird. Sie schützen die Wurzel und ermöglichen die Wasseraufnahme durch winzige Haare.
Karottenblumen
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, woher Karottensamen stammen, dann haben Sie die hübschen weißen Blütenblüten, die Karotten in den Sommermonaten produzieren, noch nicht gesehen. Karottenblumen werden als BlütenstandDies ist der Name, wenn viele kleine Blüten auf einem Ast ohne Blätter zwischen ihnen gehalten werden.
Jede Möhrenpflanze kann bis zu 1000 winzige Blüten enthalten. Die weißen Blüten von Möhren ziehen Bienen an, um sie zu bestäuben. Die Blüte in Karotten wird durch kalte Temperaturen im Winter aktiviert, die als bekannt sind Vernalisation. Wenn der Frühling kommt, stimuliert die Temperaturänderung das Wachstum und die Möhre geht in den Blühmodus über.
Möhrensämlinge
Karottensämlinge beginnen mit einer Wurzel und Keimblättern, einer Art erstes Blatt, das den Sämling füttert. Karotten entwickeln sich durch das, was wir nennen epigeale KeimungDas ist, wenn die Keimblätter photosynthetisch werden und wie das erste Gefieder wirken, um die Babykarotte mit Nahrung zu versorgen.
Das ist anders als hypogeale KeimungIn diesem Fall schrumpfen die Keimlingskeimblätter, wenn sie für die Energiegewinnung verwendet werden, während sich für die Photosynthese neues Gefieder bildet.
Während die Sämlinge wachsen, wächst ihre erste Blattfahne und die Keimblätter werden nicht länger benötigt. Es gibt zwei Hauptklassen von Blütenpflanzen: Monokotyledonen und Dikotyledonen. Karotten sind Dicots. Eines der Unterscheidungsmerkmale von Dikots ist, dass sie zwei Keimblätter anstelle von einem haben.
Tipps für den Karottenanbau
Karotten wachsen am besten in lockeren, reichen, sandigen oder lehmigen Böden. Auf harten Böden bilden Karotten ungewöhnliche Formen, anstatt lange, gerade Wurzeln zu bilden. Samen sollten 50 bis 150 Millimeter voneinander entfernt gepflanzt werden, damit sie wachsen können.
Die Wachstumszeit wird von den Umwelteinflüssen und der Sorte beeinflusst, es dauert jedoch in der Regel etwa 75 Tage, bis die Möhren zum Zeitpunkt der Aussaat erntebereit sind.