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Wissenschaftsmesse-Projekte sind eine gute Gelegenheit für Schüler, kreativ zu werden und Lehrern, Eltern und Mitschülern zu demonstrieren, was sie gelernt haben. Wenn Sie Cookies in Ihrem Science-Fair-Projekt verwenden, können Sie aus einer Vielzahl von Projekten auswählen, die die Wissenschaft beim Backen demonstrieren, Rezepte entwickeln und die öffentlichen Vorlieben messen.
Cookie-Mutanten
Sie können Cookies verwenden, um Mutationen in der DNA nachzuweisen. Schokoladenkekse nach einem Standardrezept backen und auf einem Teller anrichten. Ändern Sie dann eine wichtige Zutat im Rezept und backen Sie weitere Kekse. Ordnen Sie diese Kekse auf einem zweiten Teller. Präsentieren Sie beide Teller auf der Wissenschaftsmesse und lassen Sie sich ein Bild davon machen, wie unterschiedlich die Kekse waren. Dann enthülle, was du im "mutierten" Rezept geändert hast. Sie können auch eine Anzeigetafel einbinden, die den Prozess mit genetischen Mutationen vergleicht.
Backblech-Projekt
In diesem Projekt testen Sie, ob ein Backblech das Brennen eines Kekses beeinflussen kann. Kaufen Sie ein paar Arten von Backblechen aus Aluminium oder Stahl. Erhalten Sie auch einige, die nonstick sind und einige, die nicht sind. Entwickeln Sie eine Hypothese und testen Sie die Hypothese, indem Sie genau dasselbe Backrezept bei derselben Temperatur und für dieselbe Zeitdauer auf jedem Backblech backen und Ihre Ergebnisse für jedes Backblech aufzeichnen. Sie können die Zeit oder die Temperaturen ändern und den Test erneut durchführen, um festzustellen, ob sich die Ergebnisse ändern.
Der perfekte Keks
In diesem Projekt werden kleine Änderungen an einem Plätzchenrezept vorgenommen, um den Geschmack des Plätzchens zu perfektionieren. Nehmen Sie Ihr Lieblingsplätzchenrezept und ändern Sie es auf subtile Weise, z. B. indem Sie ein oder zwei zusätzliche Eier hinzufügen oder die Menge der Schokoladenstückchen reduzieren. Kochen Sie eine Charge jedes modifizierten Kekses und ordnen Sie sie auf Platten an. Machen Sie einen Geschmackstest, um herauszufinden, welche Art von Keksen den Menschen am besten gefällt.
Das beste Mehl
Ein ähnliches Projekt beinhaltet die Bestimmung der Präferenz der Öffentlichkeit für das Mehl in Keksen. Sie können Weißmehl, Vollkornmehl und Dinkel verwenden, um die Kekse zu machen. Machen Sie nach dem Backen und Auslegen der Kekse einen Blind-Geschmackstest.Testen Sie die Cookies zwischen bestimmten Altersgruppen, z. B. 6 bis 18 Jahre, 18 bis 35 Jahre und über 35 Jahre. Teilen Sie auf, welche Altersgruppen welche Mehlsorte mochten.