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Acetat (oft fälschlicherweise als Aceton bezeichnet) kann aus Essig unter Verwendung mehrerer Zutaten in einer Laborumgebung hergestellt werden. Acetat ist ein Derivat der Essigsäure (Bestandteil des Essigs) und einer der häufigsten Bausteine für die Biosynthese. Zu den Anwendungen für Acetat gehören die Bildung von Aluminiumacetat (beim Färben verwendet), Ammoniumacetat (ein Vorläufer von Acetamid), Kaliumacetat (als Diuretikum verwendet) und Vinylacetat (ein Vorläufer von Polyvinylacetat). Acetat ist kommerziell wichtig für die Herstellung dieser Verbindungen.
Geben Sie 4 g Natriumbicarbonat in ein 50-ml-Becherglas. Gießen Sie 25 ml destilliertes Wasser mit Natriumbicarbonat in das Becherglas und rühren Sie mit dem Rührstab, bis sich das gesamte Natriumbicarbonat aufgelöst hat.
Gießen Sie die Mischung aus Wasser und Natriumbicarbonat in einen 500-ml-Kolben.
Gießen Sie langsam 150 ml Essigsäure in den 500-ml-Kolben. Warten Sie, bis das Sprudeln aufhört. Sobald das Sprudeln aufgehört hat, rühren Sie die Mischung mit dem Rührstab 2 Minuten lang und stellen Sie die Mischung beiseite.
Stecken Sie eine Heizplatte ein und legen Sie sie auf eine sichere, hitzebeständige Oberfläche. Stellen Sie den 500-Milliliter-Kolben mit Essigsäure, Natriumbicarbonat und Wasser auf die Kochplatte und lassen Sie die Mischung leicht aufkochen. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, bedecken Sie die Öffnung des Kolbens mit dem Uhrglas.
Die Mischung weiter erhitzen, bis die gesamte Flüssigkeit abgekocht ist und nur noch Pulver am Boden des Kolbens verbleibt.
Schalten Sie die Kochstelle aus und ziehen Sie den Netzstecker. Lassen Sie den Kolben vor der Handhabung auf Raumtemperatur abkühlen. Das Pulver in der Flasche ist Ihr neu hergestelltes Acetat.