Inhalt
- Was sind Sie?
- Beschreibung
- Lebensraum
- Ernährung und Verhalten
- Lebenszyklus
- Kommerzielles und entspannendes Fischen
- Kochen und Essen
Mahimahis hawaiianischer Name (auch Mahi-Mahi und Mahi-Mahi geschrieben) bedeutet "stark-stark" (extra stark). Das Mahimahi hat auch viele Aliase - Calitos, Dorado, Lampuka, Maverikos, Rakingo - und den gebräuchlichen Namen Delphin-Fisch. Lassen Sie sich von dieser letzten Fehlbezeichnung nicht beunruhigen. Mahimahi und Flipper sind keine Geschwister, geschweige denn Cousins.
Was sind Sie?
Mahimahi ist nicht das Meeressäugetier, sondern der Tümmler. Sie sind überhaupt keine Säugetiere. Sie sind Fische. Genauer gesagt, Mahimahis wissenschaftlicher Name ist Coryphaena hippurus, eines der beiden Mitglieder der Coryphaenidae-Familie.
Beschreibung
Mit einer segelartigen Rückenflosse, die sich fast über die gesamte Länge erstreckt, ist der Körper eines Mahimahi bläulich-grün und gelb schillernd. Seine Afterflossen krümmen sich nach innen. Sobald ein Mahimahi das Wasser verlässt, verliert er seine leuchtenden Farben und erscheint silbrig.
Lebensraum
Mahimahi leben in den tropischen und subtropischen Gewässern der Hawaii-Inseln. Sie bewohnen auch die indonesischen und japanischen Archipele, und Sie werden sie vor den Küsten Mittel- und Südamerikas, im Roten Meer und im östlichen Mittelmeer finden.
Ernährung und Verhalten
Mit einer geschätzten Höchstgeschwindigkeit von 50 Seemeilen pro Stunde bewegt sich Mahimahi schnell unter der Wasseroberfläche. Sie jagen Krabben, Tintenfische und Krebstiere sowie Fische wie Makrelen und fliegende Fische.
Lebenszyklus
Mahimahis wachsen schnell. Sie laichen das ganze Jahr über häufig in warmen Meeresströmungen. Ihre Jungen reifen unter den Algen. Sie haben eine Lebensdauer von ca. 5 Jahren.
Kommerzielles und entspannendes Fischen
Mehr als die Hälfte des weltweiten kommerziellen Mahimahi-Fangs stammt aus Japan. Obwohl ihr durchschnittliches Gewicht 5 Pfund beträgt, kann Mahimahi 50 Pfund erreichen. Ein Großteil des Mahimahi-Fangs erreicht die nordamerikanischen Tische, aber Restaurants in Ländern wie Australien und sogar Oman auf der arabischen Halbinsel haben Mahimahi auf die Speisekarte gesetzt.
Freizeitangler belohnen Mahimahi mit dem Kampf, sie ins Boot zu bringen. Die Mahimahi laufen lange, springen aus dem Wasser und zeigen ihre Farben. Der größte Fang mit einer Rute und einer Rolle ist ein 87 Pfund schweres Exemplar, das 1975 vor der Küste Costa Ricas gefangen wurde.
Kochen und Essen
Rohes Mahimahi-Filet ist weißlich bis rosa gefärbt. Gekochtes Fleisch ist cremefarben, feucht und flockig. Das Fleisch ist weniger als 1 Prozent fett und passt sich gut zum Grillen und Schwärzen an. Mahimahis Geschmack reicht von etwas süß in den helleren Bereichen bis zu weniger süß und mehr schwertfischartig in den dunkleren Bereichen.